La Navidad es una época para compartir con los seres queridos, pero también puede ser un desafío para mantener un estilo de vida saludable. Sin embargo, disfrutar de una cena navideña deliciosa y equilibrada es completamente posible con un poco de planificación y las opciones adecuadas. Aquí te damos ideas para preparar una cena navideña saludable que combine sabor, tradición y bienestar.
1. Proteínas magras: Elige el pavo o el pollo
El pavo al horno es un clásico navideño y una opción saludable al ser bajo en grasa y rico en proteínas. Sazona con hierbas frescas como romero, tomillo y ajo para darle un sabor delicioso sin necesidad de aderezos calóricos. Si prefieres pollo, opta por cocinarlo al horno o a la parrilla, evitando las frituras.
2. Guarniciones saludables: Ensaladas y vegetales
Sustituye las guarniciones tradicionales altas en
carbohidratos por opciones más ligeras. Una ensalada fresca con espinaca,
nueces y arándanos secos es ideal, o elige vegetales asados como zanahorias,
brócoli y calabacines, condimentados con un toque de aceite de oliva y
especias.
3. Sustitutos saludables para los carbohidratos
En lugar de puré de papas, prueba un puré de coliflor o
batata, ricos en nutrientes y con menos calorías. También puedes incorporar
quinua o arroz integral como base para ensaladas o acompañamientos.
4. Postres navideños ligeros
Para el toque dulce, elige postres que utilicen frutas como
base. Una mousse de yogur griego con frutas frescas, una compota de manzana con
canela o una tarta de frutos rojos con harina integral son opciones deliciosas
y menos calóricas.
5. Bebidas saludables
Evita los refrescos y bebidas azucaradas. Opta por agua
infusionada con frutas, té frío sin azúcar o una copa de vino tinto en
moderación, que contiene antioxidantes.